米粉クッキー(*´ч`*)
最近 よくお褒めいただく米粉クッキーのことを😘
もう一年以上、毎週クッキーを焼いてます♥
なぜ？
クッキーモンスターなの？笑
いやいや、
そうかもしれないけど…
グルテンフリーの米粉クッキーで
PUFA(多価不飽和脂肪酸)フリーのクッキーが
ほとんど売ってないからです！
わたし的には
小麦粉じゃなくて米粉で
米油とか菜種油じゃなくてバターで
たまごも入っていて、
砂糖も入ってるクッキーが食べたい❣️
そんなこんなで、ケーキもね🎂🍰🧁
結局自分で焼くのが定番になり...
わたしが作ったクッキーが欲しい方には、
事前予約していただいて、
販売というか、材料費と光熱費をいただいて、お分けしております。
(50g¥250〜)
作りたい方は…
・よつ葉バター 100g
→レンジで30秒くらいチンするか常温に戻す
・たまご(全卵)1こ →常温に戻して
・きび糖 80gくらい
・雪塩 2gくらいいれても⭕️
・バニラエッセンスはお好みで♡
・米粉 200gくらい
全部混ぜて…
いちばん簡単なのは
ラップに包んで棒状にして 冷やしてから
切って焼く🔥
オーブンは180度に余熱して 15〜17分。
米粉は種類によって吸水率が違うから
少しずつ混ぜてみて 調整してください。
わたしは みたけ食品さんのを使うことが多いです。
いちばん この辺で手に入りやすいから🤣
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